品牌 | 其他品牌 | 货号 | 食品级 |
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规格 | 25kg*1 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 食品保健品等补充营养 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药 |
抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家抗坏血酸棕榈酸酯厂家
抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家厂家
中文名称:抗坏血酸棕榈酸酯
中文别名:Vc-棕榈酸酯; L-抗坏血酸棕榈酸盐; L-抗坏血酸棕榈酸酯
CAS 37-66-6
EINECS号:205-305-4
分子式:C22H38O7
沸点:
闪光点:178.1 °C
密度:1.15 g/cm3
外观白色至淡黄色粉末
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;乳类婴儿制品,防止婴儿乳品氧化耗败;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片, 煎鱼,煎烤肉制品类等)。
常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量(g/kg)
婴儿食品罐头 ,营养强化 0.2
即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 0.2
婴儿即饮制品 0.01
孕产妇(乳母)配方食品 0.2
婴幼儿断奶期食品 0.05(以中抗坏血酸计)
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 0.05(以中抗坏血酸计)
面包 0.2
方便米面制品 0.2
,油和乳化制品 0.2
乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品 0.05(以中抗坏血酸计)
人造奶油、氢化植物油 0.2
理化属性:略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107~117℃。
运用:用于食品可起到、食品(油脂)护色、营养强化等功效
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