抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家厂家

抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家抗坏血酸棕榈酸酯厂家

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中文名称:抗坏血酸棕榈酸酯
中文别名:Vc-棕榈酸酯; L-抗坏血酸棕榈酸盐; L-抗坏血酸棕榈酸酯
CAS 37-66-6
EINECS号：205-305-4
分子式:C22H38O7
沸点:                          
闪光点:178.1 °C
密度:1.15 g/cm3
外观白色至淡黄色粉末

食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类婴儿制品，防止婴儿乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片， 煎鱼，煎烤肉制品类等）。

常见食品中FAO/WHO的建议用量表
允许使用该种添加剂的食品中文名称  添加剂功能  大允许使用量（g/kg）
婴儿食品罐头  ，营养强化  0.2
即食谷物，包括碾轧燕麦（片）    0.2
婴儿即饮制品    0.01
孕产妇（乳母）配方食品    0.2
婴幼儿断奶期食品    0.05（以中抗坏血酸计）
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品    0.05（以中抗坏血酸计）
面包    0.2
方便米面制品    0.2
，油和乳化制品    0.2
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品    0.05（以中抗坏血酸计）
人造奶油、氢化植物油    0.2

理化属性：略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107～117℃。 

运用：用于食品可起到、食品（油脂）护色、营养强化等功效 

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