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三聚磷酸钠的生产厂家

三聚磷酸钠的生产厂家

产品时间:2020-09-09

简要描述:

三聚磷酸钠的生产厂家
来源与制法: 1 mol磷酸二氢钠与2 mol磷酸氢二钠充分混合,加热至540~580℃脱水制得。

三聚磷酸钠的生产厂家

一、简介

中文名称: 三聚磷酸钠

英文名称: Sodium tripolyphosphate

别名: 三磷酸五钠;三磷酸钠

本品为一类无定形水溶性线状聚磷酸盐,两端以Na2PO4终止。

分子式:Na5P3O10

分子量:367.86

二、性状

水溶性易溶于水

外观白色颗粒或粉状 

三、用途

用作水分保持剂、品质改良剂、pH值调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,用量1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,用量5.0 g/kg;复合磷酸盐使用时,以磷酸盐计,罐头、肉制品,不得超过1.0g/kg;炼乳,不得超过0.50g/kg; 用于火腿罐头,在适当条件下有利于产品质量的提高,如:产品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每100 kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2 kg、三聚磷酸钠85 g,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库中腌制48~72h,效果良好。

食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质改良剂。主要供火腿罐头嫩化,蚕豆罐头中使豆皮软化,亦可用作软化剂和增稠剂。    

清洗行业中,用作洗涤品助剂,用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,可用于调节缓冲皂液的PH值。    

此外,还可以在处理工业用水时充当软水剂;在油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂;钻井泥浆分散剂;造纸工业用作防油污剂。

 水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,使用量为1.0g/kg;

三聚磷酸钠的生产厂家

 

 

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