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复合磷酸盐的生产厂家

复合磷酸盐的生产厂家

产品时间:2020-07-07

简要描述:

复合磷酸盐的生产厂家
复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用

复合磷酸盐的生产厂家

一、简介

别名:复合磷酸盐   

英文名称:Compoundphosphate 

二、性状

1.产品组成、外观和性能:本品主要由六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠等化合物组成,呈白色粉末状,易溶于水。

2.产品安全性:本品依据标准规定的国产及进口食品添加剂复合而成,在规定的范围内使用安全可靠。

三、用途

 磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白(从肉中提取的蛋白质)的保水性有影响。

磷酸盐是目前世界各国应用的食品添加剂,对食品品质的改良起着重要的作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用。在粮油制品中对面条的改良作用,可以制作新型膨松剂,对速冻水饺的影响海产品加工中的应用等。本文介绍了复合磷酸盐在食品中的应用及其作用原理

食品添加剂,一种常见的分散剂,工业上用于水处理、陶瓷、印染、造纸等国民经济各领域;食品级的六偏磷酸钠用作食品添加剂,主要利用其分散作用.可作品质改良剂、螯合剂、保水剂、乳化剂、稳定剂等。应用于肉制品、面制品、乳制品、水产品、饮料等食品。 

主要特点是改善馒头质地和口感;增加馒头的保水能力,减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失;增加馒头膨松度;减少馒头解冻后的开裂;使馒头的气囊更为均匀,质地细腻,味道好。 

【应用说明】

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味、着色剂、防腐剂食品等。
2、食品、填充剂、原料等。
3、工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

复合磷酸盐的生产厂家

 

 

 

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