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抗坏血酸磷酸酯镁生产厂家厂家

抗坏血酸磷酸酯镁生产厂家厂家

产品时间:2020-04-21

简要描述:

抗坏血酸磷酸酯镁生产厂家厂家
作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品,营养品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定,具有优异的抗氧保质作用,能有效延长食品贮存期,可为各种罐装,袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。

抗坏血酸磷酸酯镁生产厂家抗坏血酸磷酸酯镁厂家

 

抗坏血酸磷酸酯镁生产厂家厂家

英文名称: Magnesium ascorbyl phosphate
英文别名: Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)
纯度: 99%
CAS号: 113170-55-1
分子式: C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量: 759.22

pH(3%水溶液) 7.0―8.5
游离VC含量  <0.5%
氯离子     <0.35%
水分(包括结晶水) <20%
重金属(ppm)  <10
砷(ppm)   <2
性状:白色或微黄色结晶粉末,无臭、无味、耐酸、耐碱、耐高温、不易氧化、不受铁等金属离子影响。
用途:营养增补剂;保鲜剂。
应用:维生素C磷酸酯镁为维生素C衍生物,是以维生素C为原料用现代科学技术加工而成。既具有维生素C所有功效,又克服了维生素C怕光、热及金属离子等,易被氧化的缺点。作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品,营养品及饮料中。维生素C磷酸酯镁性质稳定,具有优异的抗氧保质作用,能有效延长食品贮存期,可为各种罐装,袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。适用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、医药原料等,食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用 
作为营养添加剂可广泛应用于各类强化食品,饮料中。
限量:1.占食品中总蛋白质量的6.6%。
         2. FEMA(mg/kg,1998):焙烤制品、早餐谷物20~100;饮料3~30;干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15;调味品2~25;蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10;油脂、冷饮、乳制品5~15;硬糖1~20;速溶咖啡/茶10~100;果酱、果冻、加工水果2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤类5~250。

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