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抗坏血酸生产厂家价格

抗坏血酸生产厂家价格

产品时间:2020-04-16

简要描述:

抗坏血酸生产厂家价格
白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.4

抗坏血酸生产厂家抗坏血酸厂家

 

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在产品中用作营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

  我国食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880-2012)和食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定:可用于果泥,用量50100mg/kg;饮料120240mg/kg;水果罐头200400mg/kg;加薪硬糖20006000mg/kg;婴幼儿食品300600mg/kg;奶粉3001000mg/kg;如为固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量。

  由于维生素C具有显着的酸性特点,故还可作为一些食用有机酸的代用品。在水果糖、果汁粉及果酱中加约1g/kg,同时兼有强化及增味作用。在啤酒中添加0.3g/kg,还可防止其风味降低。作为肉制品的护色助剂使用时,在原料肉腌制或斩拌时添加,用量为原料肉的0.020.05。

(一) 弥补天然食物的缺陷,使其营养趋于均衡

人类的天然食物,几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要,由于各国人民的膳食习惯,地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的营养素,往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查,各地普遍缺少维生素B2,食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1,果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏,而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决,就能减少和防止疾病的发生,增强人体体质。

(二) 弥补营养素的损失,维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

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