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维生素C生产厂家价格

维生素C生产厂家价格

产品时间:2020-04-16

简要描述:

维生素C生产厂家价格
在产品中用作营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

维生素C生产厂家 维生素C厂家

 

维生素C生产厂家价格

维生素C

英文名:Vitamin C (LAscorbic acid)

化学名:L–抗坏血酸

分子式:C6H8O6

CAS:50-81-7

性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸;久置色渐微黄;受光照则逐渐变褐,干燥状态下在空气中相当稳定,但在空气存在下于溶液中则迅速变质,pH值3.44.5时较稳定。在水中易溶,在乙醇中略溶,在中不溶。闪点99

  我国食品营养强化剂使用卫生标准(GB14880-2012)和食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2011)规定:可用于果泥,用量50100mg/kg;饮料120240mg/kg;水果罐头200400mg/kg;加薪硬糖20006000mg/kg;婴幼儿食品300600mg/kg;奶粉3001000mg/kg;如为固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量。作为作为营养强化剂使用时,主要用于果汁、面包、饼干及强化乳粉、糖果等。在橘汁中添加(0.20.6g/kg)除起强化作用外,尚可提高制品风味,若在隔绝空气及避免混入铜离子的条件下,6个月的保存率在90以上。也可添加于清凉饮料中。用于面包、饼干及巧克力、软糖,约0.40.6g/kg;压缩干粮约0.2g/kg;强化乳粉0.40.5g/kg。

  由于维生素C具有显着的酸性特点,故还可作为一些食用有机酸的代用品。在水果糖、果汁粉及果酱中加约1g/kg,同时兼有强化及增味作用。在啤酒中添加0.3g/kg,还可防止其风味降低。作为肉制品的护色助剂使用时,在原料肉腌制或斩拌时添加,用量为原料肉的0.020.05。

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