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河北L-抗坏血酸钙生产厂家

河北L-抗坏血酸钙生产厂家

产品时间:2020-03-26

简要描述:

河北L-抗坏血酸钙生产厂家
维生素C钙 抗坏血酸钙
简介拼音名:Weishengsu C Gai
英文名:Calcium Ascorbate
C12H14CaO12.2H2O 426.35
该品为L-抗血酸钙二水合物。含C12H14CaO12.2H2O不得少于98.0%。
性状该品为白色到淡黄色结晶性粉末;无臭。
该品在水中溶解,在乙醇中微溶中不溶。
比旋度 取该品,精密称定,加水溶解并定

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维生素C钙

中文名:维生素C钙

别名:L-抗坏血酸钙

特性:白色至浅黄色结晶或结晶粉末,无味

用途:VC钙主要用作食品抗氧剂,可用于汤、羹类食品中。

标准:符合FCC/USP/CP2000

项目:

标准

外观

白色至浅黄色结晶粉末

鉴别

呈正反应

嗅觉

无味或基本无味

*

≤0.001%

≤0.0003%

干燥失重

≤0.10%

比旋度

+95°~+97°

硫酸灰分

30.0%~33.0%

草酸盐

符合规定

氯化物

≤0.001%

含量

≥99.0~100.5%

 【主要特性】抗坏血酸钙为白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。

1.用于保鲜食物,防止蛋白质变质
可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。作为非离子表面活化剂和营养剂用于护肤养发。作为杀菌剂用于镜片的清洗。作为钙盐它又可以预防骨质疏松,用在茶及饮料中可降低血压
抗坏血酸钙可以作为保鲜剂用于水果蔬菜,抗坏血酸钙作为抗氧化剂用于火腿、肉类及荞麦粉等。抗坏血酸钙作为非离子表面活化剂和营养剂。
     1.抗坏血酸钙用于保鲜食物,防止蛋白质变质
     鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道,因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂放入溶液,使用起来非常方便。

河北L-抗坏血酸钙生产厂家

 

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