河北小麦肽生产厂家

河北小麦肽生产厂家

名 称：小麦低聚肽

英文名：Wheat low poly peptide  

来   源：小麦

规   格：98

简  介：以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

 介绍：

小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质，具有水溶性好，分散稳定，易吸收，生物活性强等特点。

【产品性状】

性能：灰白色（或略显小麦麸皮色）粉末状，无结块、无不良气味、无苦味。

小麦肽的优势

1.较氨基酸吸收快速；

2.以完整的形式被机体吸收；

3.肽吸收属主动吸收，氨基酸属被动吸收；

4.与氨基酸比较，肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点；

5.与氨基酸比较，肽吸收具有不饱和的特点；

6.氨基酸只有22种，功能可数，而肽以氨基酸为底物，合成上百上千 

【储存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【应用领域】

饮料行业：小麦肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生产双蛋白饮料，调配型酸乳饮料，中性调味乳饮料，运动饮料，果汁饮料等液体饮料，亦可用于奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。
焙烤食品：小麦具有优良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良剂。
肉类食品：可作为功能添加剂用于肉制品中，改进持水性和质地等功能性能。
保健品饲料

推荐用量：

1.液体饮料用量0.1--4.0%

2。乙醇饮料用量0.1--0.5%

3。固体饮料用量5--25%

4.保健食品用量10--90%

小麦肽应用范围：
1、小麦蛋白肽为原料加工系列保健食品。防止免疫功能降低，还可抗疲劳。
2、小麦蛋白肽易溶于水，可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品。
3、小麦蛋白肽制成医用稠状流食，做小长黏膜代谢基质。即小麦蛋白肽与水溶性果胶、不溶性纤维素等配比，在与菜子油、大豆油配合脂质，作为医用流食非常有效，可防止小长黏膜绒毛萎缩、肠内细菌转移到肠管外，引起腹泻、等，适合不能进食等的患者使用。

河北小麦肽生产厂家