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河北小麦肽生产厂家

河北小麦肽生产厂家

产品时间:2020-03-24

简要描述:

河北小麦肽生产厂家
名 称:小麦低聚肽
英文名:Wheat low poly peptide
来 源:小麦
规 格:98%
简 介:以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

河北小麦肽生产厂家

名 称:小麦低聚肽

英文名:Wheat low poly peptide  

来   源:小麦

规   格:98

简  介:以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

 介绍:

小麦肽是以小麦中提取的蛋白质为原料,采用多种酶制剂,通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质,具有水溶性好,分散稳定,易吸收,生物活性强等特点。

【产品性状】

性能:灰白色(或略显小麦麸皮色)粉末状,无结块、无不良气味、无苦味。

小麦肽的优势

1.较氨基酸吸收快速;

2.以完整的形式被机体吸收;

3.肽吸收属主动吸收,氨基酸属被动吸收;

4.与氨基酸比较,肽吸收具有低耗或不需消耗能量的特点;

5.与氨基酸比较,肽吸收具有不饱和的特点;

6.氨基酸只有22种,功能可数,而肽以氨基酸为底物,合成上百上千 

【储存】:置于阴凉干燥、避光,避高温处。

【应用领域】

饮料行业:小麦肽具有良好的水溶性,乳化性,配伍性,可用于生产双蛋白饮料,调配型酸乳饮料,中性调味乳饮料,运动饮料,果汁饮料等液体饮料,亦可用于奶粉、蛋白粉、婴幼儿配方奶粉等固体饮料。
焙烤食品:小麦具有优良的乳化、持水能力,可用于烘烤食品中的改良剂。
肉类食品:可作为功能添加剂用于肉制品中,改进持水性和质地等功能性能。
保健品饲料

推荐用量:

1.液体饮料用量0.1--4.0%

2。乙醇饮料用量0.1--0.5%

3。固体饮料用量5--25%

4.保健食品用量10--90%

小麦肽应用范围:
1、小麦蛋白肽为原料加工系列保健食品。防止免疫功能降低,还可抗疲劳。
2、小麦蛋白肽易溶于水,可用于制儿童及老人食品及口服营养液等系列保健食品。
3、小麦蛋白肽制成医用稠状流食,做小长黏膜代谢基质。即小麦蛋白肽与水溶性果胶、不溶性纤维素等配比,在与菜子油、大豆油配合脂质,作为医用流食非常有效,可防止小长黏膜绒毛萎缩、肠内细菌转移到肠管外,引起腹泻、等,适合不能进食等的患者使用。

 

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