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玉米低聚肽的生产厂家

玉米低聚肽的生产厂家

产品时间:2020-07-06

简要描述:

玉米低聚肽的生产厂家
生产工艺:以玉米蛋白为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。黄色或棕黄色粉末

玉米低聚肽的生产厂家

一、简介

玉米低聚肽粉--拉丁文名称为Corn oligopeptides powder,其是以玉米蛋为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。是一种新资源产品。 

二、性状

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致
气味:天然玉米肽味
溶解度:≥98%
粒度:100%过80目 

三、用途

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

1、营养丰富:含各类氨基酸,供给氨基酸及肽能营养

2、易接收:优于氨基酸或者氨基酸的接收

3、消融性:在大范围PH下完全溶于水,无浑浊现象和沉淀物产生

4、稳定性:对热稳定,组份不转变,功能不损失

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)

玉米低聚肽的生产厂家

 

 

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