品牌 | 其他品牌 | 规格 | 25kg/1件 |
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供货周期 | 现货 | 主要用途 | 使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质 |
应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药 |
藻蓝生产厂家 藻蓝厂家
本身是一种营养丰富的蛋白质,也是良好的保健食品。它是美国FDA认可一天然蓝色素。欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料,
其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色剂允许使用。藻蓝蛋白还可以作为医药保健品、化妆品原料,生化试剂等。
藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
而且本身是非常丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总量的37.2%。是美国FDA一认可的天然蓝色素。
生化性质藻胆蛋白的一种,与藻蓝素一样为在蓝藻、红藻及隐藻中普遍存在的光合色素。单聚体由一
条α肽链及一条β肽链所组成,分子量约为3万,每一肽链各与一分子的藻蓝素结合。三聚体的吸收光谱在
650纳米有明显的吸收峰,在620纳米有副吸收峰,在近紫外部分的360及306纳米有吸收带,在278纳米
有蛋白吸收峰。蓝藻及红藻都一样。别藻蓝素是在藻胆蛋白体的类囊体侧配位结合,有将藻红蛋白及藻蓝
蛋白的激发能传递给类囊体的叶绿素α的作用。
应用
藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归纳以下几方面:
(1)天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
(2)医药保健食品:藻蓝蛋白离体实验具有刺激红细胞集落生成,类似红细胞生成素(EPO)的作用。国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品,日本康派艾滋病研究所已有藻蓝蛋白能改善贫血、提高血色素的成功报导。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻蓝蛋白提高注射肝肿瘤细胞小鼠的成活率,且实验组小鼠淋巴细胞活性明显比对照高,他们认为该蛋白有促进免疫和抗疾病功能。1986年美国哈佛医院 Schwartz和Shklar发现螺旋藻藻蓝蛋白对一些癌细胞有抑制作用。
(3)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂:藻蓝蛋白蓝色并有荧光,可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂
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