产品中心您的位置:网站首页 > 产品中心 > 食品添加剂 > 色素 > 食品级越橘红生产厂家
越橘红生产厂家

越橘红生产厂家

产品时间:2024-01-19

简要描述:

食品级越橘红 越橘红生产厂家 越橘红厂家
越橘红是从杜鹃花科越橘属月结属越橘果实破碎,用乙醇水溶液或水抽提、精制、减压浓缩、或进一步干燥而制得,其主要着色物质是含矢车菊素和芍药素的花青苷。

品牌其他品牌规格25kg/1件
供货周期现货主要用途使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质
应用领域医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药

越橘红生产厂家 越橘红厂家

 越橘属---杜鹃花科植物,多年生落叶灌木,高至40厘米,花白色或粉红色,果实为浆果,蓝色或红色,近圆形。其中蓝果越橘(俗称蓝莓),在世界范围内栽培面积大。越橘原产北美,广泛分布于北半球从北极到热带高山地区;
越橘属喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤,喜光。野生越橘抗寒能力*,能耐-50℃的低温。野生欧洲越橘大量分布在斯堪的纳维亚半岛(挪威)。
*约有130种以上,中国约有20余种,广泛分布于东北及西南山区。越橘的栽培历史较短,驯化研究早(1908)始于美国 。中国从20世纪80年代开始对越橘进行引种驯化栽培。
越橘属植物中为人熟知的是人工培育的各种蓝莓。
在中国北方,东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔(俗称红豆)等蓝莓类植物的野生品种资源。
在中国南方,越橘属植物主要分布在西南几省,利用价值较高的品种为乌饭树。
越橘红是从越橘果实中经抽提、精制、减压浓缩、或进一步干燥而制得。越橘红是以野生越橘浆果为原料提取制得的一种花色素类色素。溶于水、乙醇、甲醇,不溶于、丙酮等有机溶剂。色素随溶液酸碱度的不同而呈现红、黄、紫色。酸性时为红色,碱性时为橙紫色,主要成分为越桔花色甙、锦葵花色甙、车菊甙类以及在青色素的前体二聚体或多聚物。此色素耐热性好,耐光性差。

理化性质

深红色膏状物,味酸甜清香。在酸性条件下呈红色,在碱性条件下呈橙黄色至紫青色,易溶于水和酸性乙醇,所得溶液色泽鲜艳透明,无沉淀,无异味,在乙醇溶液中其吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用,故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感,水溶液在一定光照条件下易褪色;当pH<2时,在空气中不易氧化变质。

来源及制法

将杜鹃花科越橘属越橘果实破碎,用水或乙醇水溶液抽提、过滤、精制、减压浓缩,或进一步干燥而制得。

注意事项

1. 越橘红对环境的pH值敏感,色调随pH值的变化而变化。在酸性条件下呈玫瑰红色,适用于酸性饮料。

2. 越橘红对高价阳离子,特别是对铁离子敏感而变褐色,故配制溶液时用去离子水。

产品用途
越橘红可用作食品着色剂。中国规定越橘红可用于果汁(味)类饮料、冰激淋,按生产需要适量使用,一般用量为2.0一4.0g/kg(膏状物)。
【越橘红】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处

越橘红生产厂家 越橘红厂家 

 

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
    QQ在线客服
  •   在线咨询
  • 点击这里给我发消息
电话