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核黄素的生产厂家

核黄素的生产厂家

产品时间:2020-07-06

简要描述:

核黄素的生产厂家
橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;干燥时不受漫射光的影响,溶液遇光易变质

核黄素的生产厂家

一、简介

中文名:维生素B2

英文名:Vitamin B2
化学名:核黄素
分子式:C17H20N4O6
CAS:83-88-5

二、性状

橘红色粉末、本品为橙黄色结晶性粉末;微臭,味微苦;干燥时不受漫射光的影响,溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快,其饱和溶液对石蕊显中性 

三、用途

维生素B2可作食品添加剂。维生素B2用于小麦粉、乳制品、酱油。维生素B2尚用于米、面包、饼干、巧克力、调味酱等。维生素B2亦可用作色素。

维生素B2是生物体内某些氧化还原酶类辅基的重要组成成分,可参与氧化过程中氢的传递作用。

参与体内生物氧化与能量代谢,与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关,可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育,维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能参与维生素B6和烟酸的代谢,是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸,维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程

1.GB14480-94:谷类及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3~5mg/kg;婴幼儿食品4~8mg/kg;食盐100~150mg/kg。
2.GB 2760-2002(mg/kg):配制酒1~2;营养性固体饮料10~17;即食早餐谷类食品7.5~17.5;果冻1.0~7.0;可可粉及其他口味营养型固体饮料10~22(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量);固体饮料10~13,用于营养强化盐(于核黄素严重缺乏地区);胶基糖果16~33;含乳固体饮料9~16.5;豆奶粉、豆粉,6~15;豆浆、豆奶,1~3。
3.FAO/WHO(1988):合成品限用作色素。

食品添加剂、营养强化剂、维生素增补剂

GB14880-2012(营养强化剂)mg/KG

1.调制乳粉(仅限儿童用乳粉)8-14;调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)4-22.

2.豆粉、豆浆粉6-15;豆浆1-3;含乳饮料1-2;固体饮料9-22.

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