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河北维生素E油生产厂家

河北维生素E油生产厂家

产品时间:2020-03-26

简要描述:

河北维生素E油生产厂家
英文名:Dry Vitamin E
化学名:维生素E 50% CWS
分子式:C 31H 52O 3
CAS:7695-91-2
性状:米色至淡黄色精细球状颗粒粉末。因为被膜剂包覆,大大减弱了对氧气、光和湿度的敏感性。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液体中,并可以在较长的时间内保持稳定。
用途:营养增补剂。

河北维生素E油生产厂家 

别名:生育酚;维他命E;(/-)-[2R*(4R 8R*)]-3,生育酚(维生素E);维生素E

成人的维生素e供给量为15毫克/日。含维生素e的主要是坚果类食物,如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。

物化性质  

淡黄色透明粘稠液体,基本无味。不溶于水,但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。对热稳定,加热至200几乎不分解;对空气中氧稳定,但发生缓慢氧化,合成品抗氧化性比天然品弱。见光颜色渐渐变深。  

维生素E(Vitamin E)是一种脂溶性维生素,其水解产物为生育酚,是主要的抗氧化剂之一。 [1]  溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,预防近视眼发生和发展。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化, 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。维生素E具有抗氧化的作用,对酸、热都很稳定,对碱不稳定,若在铁盐、铅盐或油脂酸败的条件下,会加速其氧化而被破坏。

 

应用领域

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、原材料利用率,口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 

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