河北维生素E油生产厂家

河北维生素E油生产厂家 

别名：生育酚;维他命E；（/-）-[2R*（4R 8R*）]-3,生育酚（维生素E）；维生素E

成人的维生素e供给量为15毫克/日。含维生素e的主要是坚果类食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。

物化性质  

淡黄色透明粘稠液体，基本无味。不溶于水，但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。对热稳定，加热至200几乎不分解；对空气中氧稳定，但发生缓慢氧化，合成品抗氧化性比天然品弱。见光颜色渐渐变深。  

维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是主要的抗氧化剂之一。 [1]  溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。维生素E具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在铁盐、铅盐或油脂酸败的条件下，会加速其氧化而被破坏。

应用领域

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、原材料利用率，口感和风味。用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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