产品中心您的位置:网站首页 > 产品中心 > 食品添加剂 > > 河北大豆肽生产厂家
河北大豆肽生产厂家

河北大豆肽生产厂家

产品时间:2020-03-22

简要描述:

河北大豆肽生产厂家
产品名称大豆肽
英文名称 soy peptide
来 源大豆
有效成分游离氨基酸、糖类等成分,氨基酸组成与大豆蛋白质。
规 格 10:1
物理属性白色至微黄色粉末,具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水
产品性状粉末
检测方法HPLC,uv
包 装1kg/铝箔袋,25kg/纸板桶;纸板桶或铝箔袋灭菌包装(可按照客户要求包装

河北大豆肽生产厂家

 

英文名称:Soybean Peptide

提取来源:大豆蛋白水解

产品规格:80% 大豆肽 蛋白质90%  肽80%

产品外观:淡黄色精细粉末 

检测标准:GB/T 5009.5-2003

 大豆肽是质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽为主,还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份,分子质量在5000u以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必须氨基酸的平衡良好,含量丰富。

性状:大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的保健食品素材。

 

一、大豆低聚肽的理化性质 

1.水溶性:

大豆低聚肽可在水中完全溶解,具有良好的溶解性。研究表明我公司生产的大豆低聚肽10%水溶液仍呈透明状。

2.酸溶性:

目前,市场上大部分饮料均呈弱酸性,而大部分蛋白质在酸性条件下不稳定。这给高蛋白饮料的研制带来了困难。但是,大豆低聚肽是这一情况得到解决。因为大豆低聚肽具有良好的酸溶性,其溶解性不受pH变化的影响。这为开发酸性蛋白饮料提供了基础。

3.热稳定性;

大豆低聚肽的溶解性不受加热的影响,作为蛋白质补充剂其稳定性强,应用范围比较广泛,不易产生沉淀。

4.低粘度:

大豆低聚肽由于其相对分子质量较低,粘度随浓度增高时变化不大,并且受pH 影响不大,即在酸性或中性条件下大豆多肽的流动性无很大差异,不易凝固。大豆低聚肽的这一特性适合于高蛋白饮料, 即使添加量达到30%以上也不影响感观。

【应用领域】

     1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等

     2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等

     3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等

     4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等

     5.【实验试剂】:可用于实验研发

 

 

河北大豆肽生产厂家

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
    QQ在线客服
  •   在线咨询
  • 点击这里给我发消息
电话