L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家

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食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯

英文名：ascorbyl palmitate

别名;抗坏血酸-6-棕榈酸盐；软酯酸抗坏血酸酯；6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

化学名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸； (S)-(+)-2-[(R)-3,4二羟基-5-氧-2,5-二氢-2-呋喃]-2-羟乙基十六烷

分子式：C22H38O7

分子量：414.54

CAS37-66-6

 抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7，是一种高效的氧清除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
L-AP为一种高效、安全、无毒的脂溶性营养型抗氧剂,难溶于水和植物油。外观为白色或黄白色粉末，有轻微柑橘香味。
食品添加方面：抗氧化剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性抗氧化剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类*制品，防止乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）。
日化用品方面：脂溶性祛斑美白。
保健方面：保护药物有效成份，防止氧化；Vc营养强化剂， 无胃肠刺激。
建议用量：
常见食品中FAO/WHO的建议用量表

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