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L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家

L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家

产品时间:2020-04-12

简要描述:

食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯 L-抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家 L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家
L-抗坏血酸棕榈酸酯,是一种无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。具有抗氧化及营养强化功能,用做 VE 的抗氧增白剂,在油脂中抗氧效果非常明显

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食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯

英文名:ascorbyl palmitate

别名;抗坏血酸-6-棕榈酸盐;软酯酸抗坏血酸酯;6-十六酰基-L(+)-抗坏血酸

化学名:6-棕榈酰-L-抗坏血酸; (S)-(+)-2-[(R)-3,4二羟基-5-氧-2,5-二氢-2-呋喃]-2-羟乙基十六烷

分子式:C22H38O7

分子量:414.54

CAS37-66-6

 抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天然成分酯化而成,其分子式为C22H38O7,是一种高效的氧清除剂和增效剂,被世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂,是我国可用于婴幼儿食品的抗氧化剂,本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等功效。
L-AP为一种高效、安全、无毒的脂溶性营养型抗氧剂,难溶于水和植物油。外观为白色或黄白色粉末,有轻微柑橘香味。
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化天然色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果;乳类*制品,防止乳品氧化耗败;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,煎鱼,煎烤肉制品类等)。
日化用品方面:脂溶性祛斑美白。
保健方面:保护药物有效成份,防止氧化;Vc营养强化剂, 无胃肠刺激。
建议用量:
常见食品中FAO/WHO的建议用量表

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