河北玉米肽生产厂家

河北玉米肽生产厂家

中文名称： 玉米低聚肽粉

英文名称： Corn oligopeptides powder

生产工艺：以玉米蛋白为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。

质量要求

性状 ：黄色或棕黄色粉末

蛋白质（以干基计） 90.0

低聚肽（以干基计） 80.0 AY

（丙氨酸-酪氨酸） 0.6

相对分子质量小于1000dt

蛋白质水解物所占比例 90.0

水分 7.0

灰分 8.0

（一） 弥补天然食物的缺陷，使其营养趋于均衡

人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。

（二） 弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。

（三） 简化膳食处理，增加方便

由于天然的单一食物仅能供应人体所需的某些营养素，人们为了获得全面的营养需要，就要同时食用好多种类的食物，食谱比较广泛，膳食处理也就比较复杂。采用食品强化就可以克服这些复杂的膳食处理。

• 玉米肽特点：

• 1、营养丰富：含各类氨基酸，供给氨基酸及肽能营养

• 2、易接收：优于氨基酸或者氨基酸的接收

• 3、消融性：在大范围PH下*溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生

• 4、稳定性：对热稳定，组份不转变，功能不损失

使用领域

   1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

  2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

河北玉米肽生产厂家