维生素u生产厂家

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产品名称：维生素U

化学名称：DL-蛋氨酸甲基氯化锍

英文名称：DL-methionine methylsulfonium chloride

产品别称：维他命U；(3-氨基-3-羧基丙基)二甲基硫酰氯；氯甲基蛋氨酸；硫甲基蛋氨酸

英文别称：Vitamin U；Vitamin U Chloride；(3-Amino-3-Carboxypropyl)Dimethyl-,Chloride,(+/-)-Sulfoniu；s-Methyl-DL-Methionine-Sulfoniumchloride；

分 子 式：C6H14ClNO2S

分 子 量：199.7

CAS NO 3493-12-7

产品来源：来源于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。

产品规格：维生素U≥99.5%（HPLC）

产品性状：白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性。易溶于水，不溶于乙醇或乙yi。熔点139-140℃。

1.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗（维生素A可促进眼内感光色素的形成）；

2.有抗呼吸系统感染作用；

3.有助于免疫系统功能正常；

4.生病时能早日康复；

5.能保持组织或器官表层的健康；

6.有助于祛除老年斑；

7.促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等；其他营养素类，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纤维、卵磷脂等

弥补营养素的损失，维持食品的天然营养特性

食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充天然食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和预防很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

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