氯化甲硫氨基酸生产厂家

氯化甲硫氨基酸生产厂家 氯化甲硫氨基酸厂家

【产品名称】氯化甲硫氨基酸

【英文名称】DL-methionine methylsulfonium chloride

【产品别称】维他命U；(3-氨基-3-羧基丙基)二甲基硫酰氯；氯甲基蛋氨酸；硫甲基蛋氨酸

【提取来源】来源于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中

【分子式】C6H14ClNO2S

【分子量】199.7

【CAS号】3493-12-7

【溶解性】易溶于水，不溶于乙醇或乙yi。熔点139-140℃

【产品规格】白色或类白色结晶性粉末；有特殊的臭气，味咸苦，遇光及露置空气中易分解，水溶液显酸性

【产品性状】维生素U≥99.5%（HPLC）

特性:存在于卷心菜、白菜、甘蓝、莴苣、苜蓿等绿叶蔬菜中。可由蛋氨酸与碘甲反应制得，有特殊气味，味咸苦。光照或久置空气中都不稳定。易溶于水，不溶于乙醇和乙yi。水溶液呈酸性。主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。

 应用领域：医药原料、保健品、食品及饮料添加剂等领域。

 贮存条件：置于阴凉干燥、避光、通风处，密封保存；与食品原料分开存放。

 产品包装：纸板桶或铝箔袋灭菌包装（可按照客户要求包装）。

1、在选择强化某种营养素之前，必须考虑膳食中该营养素的其他来源，一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量；另一方面，该营养素的添加也应该确有必要，营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高，以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

2、注意各种营养素之间的平衡，防止由于食品强化而造成营养素摄入的不平衡；而且在食品中添加一种必需营养素后，不得对其它营养素的代谢产生不利影响。

3、尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维生素A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素（用量为0．5mg/kg面粉中），经过面团调制、醒发（面包）或压片（饼干）、焙烤其保留量仍高达83．3%。

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