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甜蜜素的生产厂家

甜蜜素的生产厂家

产品时间:2020-07-07

简要描述:

甜蜜素的生产厂家
甜蜜素,白色针状、片状结晶或结晶状粉末。无臭。味甜,其稀溶液的甜度约为40~50倍,甜蜜素(Sodium cyclamate)

甜蜜素的生产厂家

一、简介

“甜蜜素”也叫环己基氨基磺酸钠,通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。甜蜜素是食品生产中常用的添加剂。“甜蜜素”的甜味纯正,甜度通常认为是蔗糖的3040倍。 

二、性状

10%水溶液呈中性(PH值6.5),对热、光、空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约280℃,不发生焦糖化反应。酸性环境下略有分解,碱性时稳定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml),几乎不溶于乙醇 

三、用途

1、甜蜜素属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的50倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

2、甜蜜素也可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。

甜味剂,其使用范围为:

一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其使用量为0.65g/kg;

二,蜜饯,使用量为1.0g/kg;

三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,使用量8.0g/kg。

1、 可用于制造业,如饮料,蜜饯,凉果等。替代蔗糖,不会改变产品风味。

2、 可用于日用化工行业,如化妆品,牙膏等。

3、 可用于家庭调味,如烹饪。

4、 可用作代用糖。

5、 可制作成糖包,广泛应用于宾馆、酒店、旅游、居家之代糖品。

6、 可用于制作糖衣、等。

用法

 1.使用时与水1比500之比率配合,就有足够的甜度。

 2.甜蜜素单独使用时,其甜度为10克等于蔗糖500克(50倍)。

 3.甜蜜素与蔗糖一起配合使用时,其甜度可达80倍以上。

 4.甜蜜素与蔗糖及0.3重量之有机酸(柠檬酸等)一起使用时,其甜度可达100倍或100倍以上。

 5.甜蜜素与蔗糖及0.3重量之有机酸及10重量之糖精一起使用时,其甜度可达150倍以上。

甜蜜素的生产厂家

 

 

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