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甜菊糖苷的生产厂家

甜菊糖苷的生产厂家

产品时间:2020-07-07

简要描述:

甜菊糖苷的生产厂家
甜菊糖甙(俗称甜菊糖、甜菊糖苷)是新型甜味剂,应用于食品、饮料、调味料的生产中。

甜菊糖苷的生产厂家

一、简介

甜菊糖(Stevia Sugar)色泽纯白,口感适宜、无异味,接近蔗糖口味的低热值甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300。 

二、性状

白色至微黄色结晶性粉末,有清凉甜味,甜度约为蔗糖的200~300倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃,耐高温,在酸性及碱性溶液中较稳定。如加于pH值3.0的软饮料中,室温保存30天无变化。甜菊苷在酸和盐的溶液中稳定,室温下性质较为稳定。易溶于水,在空气中 

三、用途

甜菊糖作为新型甜味剂,可以应用于各类食品、饮料中

饮料:汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。

点心:甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,以及儿童、老年人特殊需要的食品。

罐头:水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。

1.茶,用甜菊叶直接泡茶或与其它原料茶配合制成的茶。

2.饮料,汽水、桔子汁、健力宝、娃哈哈以及各种果汁、冰淇淋等。
3.甜点,甜菊益康乐、甜菊月饼、饼干等,成为营养、保健,以及儿童、老年人特殊需要的食品。
4.罐头,水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖既起到调味功能亦发挥防腐延长保质期作用。
5.腌制品,用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜,保鲜期长,清腌味美

常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用,以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面 

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