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AK糖生产厂家厂家

AK糖生产厂家厂家

产品时间:2020-05-25

简要描述:

AK糖生产厂家厂家
白色结晶性粉末。熔点250℃,易溶于水,微溶于乙醇。乙酰磺胺酸为针状结晶,熔点123.5℃。

食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等组织、和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味Chemicalbook剂用于相应食品中。如在欧美一些中,安赛蜜可用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味产品中。

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一、简介

中文名:安赛蜜

英文名:Acesulfame Potassium(BP、PhEur、USP-NF)

别 称:安赛蜜钾,安赛蜜-K,A-K糖,乙酰舒泛钾

化学式:C4H4KNO4S

分子量:201.2422

CAS登录号:55589-62-3,33665-90-6

EINECS登录号:251-622-6

物质类别:甜味剂

CAS:55589-62-3;33665-90-6

EINECS号:251-622-6

分子式:C4H4KNO4S

分子量:201.2422

密度:1.81(g/cm3)

熔点:225(°C)(498 K)

溶解性:270(g/L at 20 °C)

二、性状

安赛蜜甜度约为蔗糖的200倍,呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。

易溶于水,增加食品甜味的

对热和酸稳定

三、用途

按GB2760-90规定,可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料,使用量0.3g/kg。

可用于食品方面作甜味剂。易溶于水,增加食品甜味的,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收 

对热和酸稳定性好等特点,是当前*四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。

 安赛蜜作为非营养型甜味剂,可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。适用于焙烤食品和酸性饮料。甜味纯正而强烈,优于蔗糖甜味持续时间长,与阿斯巴甜1:1合用有明显增效作用。

 

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