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番茄红素生产厂家厂家

番茄红素生产厂家厂家

产品时间:2020-04-19

简要描述:

番茄红素生产厂家厂家
番茄红素(Lycopene)又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen*从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体

番茄红素生产厂家番茄红素厂家

 

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番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素,1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体,番茄红素纯品为针状深红色晶体,在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。

常用中文名:番茄红素
常用英文名:Lycopene
分子式:C40H56
分子量:536.873
密度:0.9±0.1 g/cm3
沸点:660.9±30.0 °C at 760 mmHg
熔点:172-173°C
闪点:350.7±19.4 °C

番茄红素(Lycopene)又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜

素的一种。由于最早从番茄中分离制得,番茄红素(lycopene)是成熟番茄的主

要色素,是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen*从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。番茄红素作为一种天然红色素,如何保持其好的着色力是至关重要的。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。

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