河北酸性蛋白酶生产厂家

河北酸性蛋白酶生产厂家

产品简介：

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的适pH，而不是指酸性基团存在于酶的活性部位，酸性蛋白酶的适PH从2左右( )到4左右。从酶的活力-PH曲线分析，在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究*的是 是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成。

酶制剂的用途极为广泛, 主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量大的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来， 酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

产品性状：

为粉末状，规格有5万u/g～10万u/g，可*溶于水，使用安全可靠。

一、产品性状：
1、产品规格：固体型为粉末状，规格有50000u/g～800000万u/g
液体型为黑褐色液体，规格有50000u/ml--100000u/ml.
2、酶活力定义：一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40℃，PH3.0条件下，1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为 一个酶活力单位（u/g或u/ml）.

二、产品特性：
1、温度：温度范围为30℃-50℃
较适温度范围为40℃-50℃
2、PH：PH范围为2.5～6.0
较适PH范围为2.5～3.5

酸性蛋白酶作用用途：

1、酸性蛋白酶用作白酒工业：
　　酸性蛋白酶用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。
　　2、酸性蛋白酶用作食品工业：
食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量
　　3、酸性蛋白酶用作啤酒生产：
　　酸性蛋白酶能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂：提高饲料利用率。
　　5、酸性蛋白酶用作毛皮软化：
提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽

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