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河北酸性蛋白酶生产厂家

河北酸性蛋白酶生产厂家

产品时间:2020-03-29

简要描述:

河北酸性蛋白酶生产厂家
酸性蛋白酶是由黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有 效水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。
一、产品性状:
1、产品规格:固体型为粉末状,规格有50000u/g~800000万u/g
液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml--100000u/ml.
2、酶活力定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在

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产品简介:

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的最适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的最适PH从2左右( )到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究最彻底的是 是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成。

酶制剂的用途极为广泛, 主要用作医药中间体、食品加工用添加剂及家畜家禽养殖的生长促进剂。此外, 在纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业中也都有应用。酶制剂的应用种类有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等, 用量最大的是淀粉酶和蛋白酶, 约占酶制剂消费总量的7 0 % 8 0 %。淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度, 以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来, 酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。

产品性状:

为粉末状,规格有5万u/g~10万u/g,可完全溶于水,使用安全可靠。

一、产品性状:
1、产品规格:固体型为粉末状,规格有50000u/g~800000万u/g
液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml--100000u/ml.
2、酶活力定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40℃,PH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为 一个酶活力单位(u/g或u/ml).

二、产品特性:
1、温度:温度范围为30℃-50℃
较适温度范围为40℃-50℃
2、PH:PH范围为2.5~6.0
较适PH范围为2.5~3.5

酸性蛋白酶作用用途:

1、酸性蛋白酶用作白酒工业:
  酸性蛋白酶用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
  2、酸性蛋白酶用作食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
  3、酸性蛋白酶用作啤酒生产:
  酸性蛋白酶能有效阻断双乙酰生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
  5、酸性蛋白酶用作毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽

 

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