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河北酵母铬生产厂家

河北酵母铬生产厂家

产品时间:2020-03-25

简要描述:

河北酵母铬生产厂家
富铬酵母简介:
富铬酵母品名:富铬酵母
富铬酵母英文:Rich chromium yeast
富铬酵母颜色和性质:富铬酵母为粉末状。
1、富铬酵母适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2 3。
2、富铬酵母改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015 1。
3、富铬酵母提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2 3

河北酵母铬生产厂家

产品概述】

铬是天然血糖控制剂,在机体糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用的人体必须微量元素。富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬,通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素、固醇和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。

2   项        目

2   指     标

2  产品性状

2  淡黄色颗粒或粉末

2  水分,%

2  ≤6.0

2  蛋白质,%

2  ≥40.0

2  铬(以Cr计),mg/kg

2  ≥2000

2  铅(以Pb计),mg/kg

2  ≤2.0

2  砷(以As计),mg/kg

2  ≤1.5

2  菌落总数, cfu/g

2  ≤1,000

 

 

2  致病菌

2  不得检出

 

【功效用途】

● 增强胰岛素活性,控制血糖。

● 调节脂肪储存量,帮助减重。

● 降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,预防心血管病。

● 能纠正缺铬儿童和长期肠外营养患者的糖耐量异常。

 应用范围  1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等它在食品工业上的应用主要有以下:
(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。
(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。
(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。
(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。
(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。
(6)铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。

【功效用途】

● 增强胰岛素活性,控制血糖。

● 调节脂肪储存量,帮助减重。

● 降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量,预防心血管病。

● 能纠正缺铬儿童和长期肠外营养患者的糖耐量异常。

河北酵母铬生产厂家

 

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