富硒酵母的生产厂家

富硒酵母的生产厂家

一、简介

富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内高效、安全、营养均衡的补硒制剂 

二、性状

化学性质淡黄色粉末。一般含硒300mg/kg，可达1000mg/kg，(也有硒含量达1200μg/g的，称高硒酵母)，其中有机硒含量在95%以上，与蛋白质(胱氨酸)结合的约占总有机硒量的83%。另含蛋白质55.8%，维生素B13.2mg/kg，维生素B233.2mg/kg。人体对硒的RDA值为50～200μg。

生产方法用干麦芽加4倍重量的水，在55～60℃下糖化3～4h，过滤，煮沸，冷却，澄清，得12～13°BX麦芽汁。加入经无菌处理的10%液，使麦芽汁中的含硒达5mg/kg。接入啤酒酵母菌种，在30℃下通气培养30～35h，当pH值降至4.2～4.5时，经离心分离分出酵母，用55～60℃水反复冲洗后干燥、粉碎而成。

三、用途

(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。
(2)人类食用啤酒酵母已有上千年历史， 啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒*相同。其中有机硒含量占总硒是90％以上，有机硒中又有27％是以共价键形式结台到蛋白质上。
(3)通过毒性试验证实：富硒酵母食用安全，其急性、慢性毒性大大低于无机硒。(4)通过人与动物的试验结皋表明 南硒酵母中的硒的生物效力是无机硒的10～20倍
(5)富硒酵母在提高机体血硒水平及留存在机体内数量方面均明显高于钠。
(6)富硒酵母卒身富含蛋白质、糖类和8旗维生素， 除可作为硒源使用外，还同时提供其它有益的营养 

富硒酵母的生产厂家