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乳矿物盐的生产厂家

乳矿物盐的生产厂家

产品时间:2020-07-06

简要描述:

乳矿物盐的生产厂家
乳矿物盐是一种新资源食品。是指以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分牛奶碱性蛋白而制成的钙质补充剂

乳矿物盐的生产厂家

一、简介

钙质补充:含乳矿物盐的补充剂显示出钙的不错生物利用率的趋势,是膳食钙源。 

乳钙,即得自牛乳的钙,故亦可称为“乳清钙”“乳矿物盐”。

牛乳中所含的无机盐,牛乳中的总无机盐量约0.7%,钙约0.1%。与其它食品中的钙相比,是优质的钙源,这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒(casein micelle)状态,其中包括胶体状的磷酸钙约40%,与干酪素结合钙约30%。

二、性状

乳白色易流动粉末,是所有钙中风味好的。在PH3.8以下酸性时全部溶解,所含蛋白质略呈白色浑浊。 

三、用途

这些成分的优势不仅提供平衡的营养组成,还能促进钙的吸收利用,如磷、镁、乳糖和蛋白质等。乳钙中科学的钙磷2:1,利于人体的吸收利用。 由于牛乳中含有丰富的乳糖和蛋白,故其吸收率大大高于其它普通钙,乳钙吸收率高达62%~70%,是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2.5倍,是乳酸钙的1.75倍,是贝类钙的5.5倍。食用乳钙后不会导致气胀、浮肿、,所以乳钙是目前婴儿补钙的较佳来源。 

乳钙在人体内不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态,进而被人体直接吸收利用,迅速调节血钙平衡,增强体质。

而乳酸钙则是将两分子乳酸与一分子钙离子结合的纯净物。

体重控制研究中发现,钙、特别是乳矿物盐,在补充人体钙缺乏的同时,还可以起到消耗脂肪,减少体内脂肪储存的作用。钙摄入量(每日超过1000毫克)的人士.身体质量指数(BMI)最低.腰围最小,而每日钙摄入量不足600毫克的人士则相反。

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