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柠檬酸铁铵的生产厂家

柠檬酸铁铵的生产厂家

产品时间:2020-07-06

简要描述:

柠檬酸铁铵的生产厂家
柠檬酸铁是红褐色透明小薄片结晶,或结晶性粉末。柠檬酸铁不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解

柠檬酸铁铵的生产厂家

一、简介

中文名称:柠檬酸铁铵

中文别名:柠檬酸铁(III)铵;枸橼酸铁铵;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁(III)铵盐;柠檬酸铁胺;

英文名称:Ammonium ferric citrate

CAS号:1185-57-5

分子式:C6H8FeNO7

分子量:261.97500

质量:261.96500

二、性状

本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭,味咸,微带铁味,极易溶于水,不溶于乙醇,溶液对石蕊呈酸性,在空气中易潮解,对光不稳 

三、用途

营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。

柠檬酸铁铵作为营养增补剂(铁质强化剂)可用于谷类及其制品、乳制品、婴幼儿食品等。

在选择强化某种营养素之前,必须考虑膳食中该营养素的其他来源,一方面要保证摄入强化食品后该营养素水平不会过量;另一方面,该营养素的添加也应该确有必要,营养素的强化用量应该使其在膳食中的含量有明显的提高,以便摄入通常数量的食物即可得到充足的该种营养素。

强化工艺和加工设备必须切实可行和容易获得,成本低廉,以保证待强化的营养素顺利添加到食品中

产品应用

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

 2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

 3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

 4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

 6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。

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