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河北富铬酵母生产厂家

河北富铬酵母生产厂家

产品时间:2020-03-25

简要描述:

河北富铬酵母生产厂家
品牌
晨明
存储条件
阴凉干燥处
化学名
富铬酵母
外观性状
粉末或结晶
保质期
两年
主要用途
营养强化剂
规格
25kg/1件
名称
富铬酵母
含量
99%

河北富铬酵母生产厂家

 

是否进口

产地

国产

食品添加剂生产许可证号

--

有效物质含量

99

产品规格

25*1

产品名称

富铬酵母

主要营养成分

富铬酵母

品牌

吉乾

外观

粉末

【产品概述】

富铬酵母是利用可食用酿酒酵母添加无机铬,通过活酵母细胞自身丰富的酶系将无机的铬离子转化为有机铬形态。富铬酵母不仅含铬较高, 还含有丰富蛋白质、核酸、糖原、脂肪、生物素、多种B族维生素和其它多种微量元素。富铬酵母吸收率是甲基吡啶铬的311%,氯化铬的672%。

富铬酵母包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

 富铬酵母颜色和性质:富铬酵母为粉末状。

它在食品工业上的应用主要有以下:

(1) 适于制作点心、面包、饼干等快餐食品的强化营养, 一般添加量2~ 3%。

(2) 改善点心、面包、生面团质量, 增加延展性, 便于操作, 添加量015~ 1%。

(3) 提高熟食品、冷冻食品的风味, 添加量2~ 3%。

(4) 对于含有较高脂肪和脂溶性维生素(A、D、E、K) 的食品, 添加铬酵母能引起抗氧化作用, 添加量1%。

产品作用:

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(5) 铬酵母可提高肉类制品本身的粘合性和保水性, 并且能增加香味。添加量1~ 3%。

(6) 铬酵母自溶或酶解液与一定量的果汁、调味汁等配成营养强化饮料与调味液(例鲜酱油、食醋)。也可与豆乳、牛乳混合喷雾干燥为降糖豆乳粉和奶粉。

 

 

河北富铬酵母生产厂家

 

 

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