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河北酪蛋白磷酸肽生产厂家

河北酪蛋白磷酸肽生产厂家

产品时间:2020-03-22

简要描述:

河北酪蛋白磷酸肽生产厂家
【酪蛋白磷酸肽】产品介绍:
●酪蛋白磷酸肽品名:酪蛋白磷酸肽
●酪蛋白磷酸肽英文:Casein peptide phosphate、CPP
●酪蛋白磷酸肽CAS号:有
●酪蛋白磷酸肽颜色和性质:酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽。

河北酪蛋白磷酸肽生产厂家

 

名      称: 酪蛋白磷酸肽

英文名称:Casein phosphopeptides;CPPs

定      义:CPPs是一列含有磷酸丝氨酸簇的短肽,其生物活性中心为:-SerP-SerP-SerP-Glu-Glu-。有α和β两种构型。有牛乳酪蛋白用胰蛋白酶水解后精制而成。

性   状:

乳白色或浅黄色粉末、有轻微的芳香气味。易溶于水,水溶液呈中性、在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养、保健食品中,能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。

  酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的具有生物活性的多肽,可用于各种营养。

钙只有以离子形态存在时才易被吸收,而且在中性和弱碱性环境中又容易与酸根离子形成不溶性盐而流失。CPP对钙的吸收作用主要表现为,在中性和弱碱性环境下能与钙结合,抑制不溶性沉淀的生成,避免钙的流失,*终因游离钙浓度的提高而被动吸收。

【酪蛋白磷酸肽用途】    

      酪蛋白磷酸肽具有在很宽的pH范围内完全溶解的特性,可耐受高温处理,具有良好的稳定性,因此,可添加于下列各种产品中:强化钙、铁、锌的营养保健品·奶类制品,如果奶、学生配方奶、高钙低脂奶等·米粉、饼干等·豆制品,如豆奶粉、钙豆腐等·营养麦片、口香糖等·啤酒、汽酒等含气饮料。

 【用 途】: 可用于饮料,乳饮料,谷类及其制品,婴幼儿食品

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