产品中心您的位置:网站首页 > 产品中心 > 食品添加剂 > 乳化剂 > 单甘脂厂家
单甘脂厂家

单甘脂厂家

产品时间:2020-01-12

简要描述:

单甘脂生产厂家 单甘脂厂家 单甘脂价格
性状:单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。

单甘脂生产厂家 单甘脂厂家

单甘脂简介:
单甘脂又名二羟基丙基十八烷酸酯,由C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得,常作为食物的乳化剂和添加剂,在化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,在工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂,在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂等

性状:单硬脂酸甘油酯是含有C16-C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基团,具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体,可溶于甲醇、乙醇丙酮和乙mi等溶液。

用途:单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂,使膏体细腻,滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂,在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。

1. 用于糖果、巧克力,可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象;防止巧克力砂糖结晶和油水分离,增加细腻感。参考用量为0.20.5。

2. 用于淇淋,可使组织混合均匀,组织细腻、爽滑、膨化活度,提高保形性。

3. 用于人造奶油,可防止油水分离、分层等现象,提高制品的质量。

4. 用于饮料,加入含脂的蛋白饮料中,可提高稳定性,防止油脂上浮,蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。

5. 用于面包,能改善面团组织结构,防止面包老化,面包松软,体积增大,富有弹性,延长保存期。

1. 糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、人造奶油、淇淋等或作表面活性剂用;  
2. 米面上的应用 , 能增加生面团的紧密性和明显提高面条的弹性,面条制品在沸煮时不易糊烂,减少煮水混浊,食用时口感良好;
3. 淇淋上的应用 , 可使淇淋各组分混合均匀,组织细腻嫩滑,膨化适度,品尝时口溶性好,避免晶形成,提高保形性和贮存稳定性;  
4. 糕点上的应用 , 可作蛋糕的起泡剂。能促进蛋白起泡性,在制作蛋糕时能形成 " 蛋白-单甘酯 " 的复合体,有效地帮助蛋糕打搅起泡,产生稳定的气泡膜,从而制出稳定细小气泡、容积明显增大的糕点;
5. 食用油脂上的应用 ,、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、蚝油等产品,都需要加入单甘酯作为乳化剂和稳定剂,以调整油脂结晶作用。

产品应用领域

乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等

食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果 ,保健品类

饲料类:作为饲料添加剂替代抗生素

包装储运:

 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

单甘脂生产厂家 单甘脂厂家

 

 

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
上一篇 : 丙二醇厂家    下一篇 :  单硬脂酸甘油酯厂家
    QQ在线客服
  •   在线咨询
  • 点击这里给我发消息
电话