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纤维素酶厂家

纤维素酶厂家

产品时间:2022-02-10

简要描述:

纤维素酶生产厂家 纤维素酶厂家 纤维素酶价格
纤维素酶(英文:cellulase)是酶的一种,在分解纤维素时起生物催化作用。是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质

品牌自营品牌货号食品级
规格25kg*1供货周期现货
主要用途催化生产过程中的各种化学反应应用领域食品

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纤维素酶:灰白色无定形粉末或液体。溶于水,几乎不溶于乙醇和乙mi。纤维素酶是利用现代基因工程技术、微生物发酵技术和先进的后处理技术生产的纤维素酶。它由多种成分组成,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成 

作为商品可含有食品级稀释剂、载体、稳定剂和防腐剂。溶于水。是在水溶液中能分解构成植物细胞膜的多糖类(纤维索和果胶物质除外)的各种酶的总称。可使槐豆胶和豆胶之类多糖中的β-1,4-葡聚糖键水解成为β糊精。由所制得的半作用的z适ph值为3.0、5.0、5.5。在30℃下维持24h活性仍为100%的ph值范围分别为3.5~10.2、2.5~6、4~7;在ph值5.6下维15min  活性任为100%的温度分别为50℃、60℃、70℃。 

纤维素酶酶活定义

在37℃,pH5.5的条件下,每分钟从浓度为4mg/mL的羧甲基纤维素钠底物中降解释放1μmol的还原糖所需要的酶量为一个纤维素酶活力单位U。

1.全面的酶谱(EG,CBH及βG)确保对纤维素的有效降解; 

2.来源于多个经过生物工程技术改造后的二代里氏木霉,具有更合理的酶系分布,与其它纤维素酶相比具有更优良的特性,具有强的酶解效率;

3.优化的遗传工程菌株,先进的液体深层发酵生产技术,特别的后加工工艺保证了禾本纤维素酶的高活性及高稳固性;

4.作用的pH值范围比较广泛, 适温度接近动物体温;

5.产品储存稳定性较高,便于饲料的运输及贮存。

主要用于谷类和蔬菜加工,与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清;

用以处理咖啡豆,可使咖啡的抽提率增加;处理大豆,可提高植物油的浸出率; 

用以制清酒、烧酒等的酒精发酵,可以增加发酵原料的利用率,提高发酵率;  

对纸浆进行预漂白和获得高纯度纤维素浆。 在处理废弃物方面,使用半纤维素酶可将本质纤维性材料生物转化为单细胞蛋白、乙醇或其他有用物质。

食品工业

半纤维素酶可以分解咖啡中的半乳糖为低聚糖,大大降低咖啡的粘度,从而降低了速溶咖啡的生产成本;半纤维素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖产生木寡糖从而大大改善了面包的质地结构和松软度。

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