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麦芽糖醇生产厂家价格

麦芽糖醇生产厂家价格

产品时间:2020-04-17

简要描述:

麦芽糖醇生产厂家价格
白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的4565,稍吸湿,熔程145150,比旋光度 +91.5°(4水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。

麦芽糖醇生产厂家麦芽糖醇厂家

 

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麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂,由于其具有低热量、非龋齿性、难消化性、促进钙的吸收等多种生理特性,已经引起了人们的广泛关注.麦芽糖醇,又名氢化麦芽糖,化学名称为4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇,分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。吸湿性很强,一般商品化的是麦芽糖醇糖浆。

  1、麦芽糖因存在于麦芽中而得此俗名。麦芽中的淀粉可将淀粉水解成麦芽糖。现代工业以淀粉(玉米、大米)经发酵、精制、浓缩、结晶而得。我公司销售的是注射用结晶麦芽糖,含量大于99%。

  2、麦芽糖浆,主要成分为麦芽糖,以其含麦芽糖浓度高低分为高麦芽糖浆和普通麦芽糖浆。麦芽糖浆又称麦芽糖饴或饴糖,是生产历史为悠久的淀粉糖品,现代工业以优质玉米淀粉为原料,以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。

  3、异麦芽糖,麦芽糖的异构体,在生产麦芽糖会同时少量产生异麦芽糖。

  4、麦芽糖醇,麦芽糖加氢还原后的双糖醇。工业上一般以玉米淀粉水解、氢化、精制而得。

  5、异麦芽糖醇,异麦芽糖加氢还原后的双糖醇。

  6、低聚麦芽糖和低聚异麦芽糖,分别由3-10个麦芽糖或异麦芽糖聚合而成。日常较多的并有食用意义的是低聚异麦芽糖。

  7、麦芽酮糖,麦芽糖的衍生物,因含有酮基而得名。高麦芽糖浆是用优质淀粉为原料,淀粉酶液化,真菌酶糖化,精制浓缩而成的含麦芽糖50%以上的淀粉糖品。

麦芽糖浆是什么,通过以上我们知道,那在平时的生活中,有些产品都是我们能用到的,对制作美食上,也都是有着很大的帮助作用,对改善身体体质,也是很有帮助,但是麦芽糖浆不能多加食用,在这点上,也都是要注意的,这样才会对身体健康有保护。

      麦芽糖浆的制作方法也是比较特殊,并不是很简单,因此我们在平时制作它的时候,也都是可以根据按照它独特的制作方法进行,这样利于身体营养的吸引。

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