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甘露寡糖生产厂家价格

甘露寡糖生产厂家价格

产品时间:2020-04-17

简要描述:

甘露寡糖生产厂家价格
甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖,是从酵母培养 壁中提取的一类新型抗原活性物质,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物 壁内。由于它不仅具有低热、稳定、没有毒等良好的理化性质,用途 食品保健品 食品添加剂行业

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一、简介

甘露寡糖又称为甘露低聚糖,是从酵母培养细胞壁中提取的一类新型抗原活性物质,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物细胞壁内。由于它不仅具有低热、稳定、等良好的理化性质,国外已将其作为饲料添加剂广泛用于饲料工业。

二、性状

甘露寡糖又称甘露寡聚糖、低聚甘露糖、甘露低聚糖,是从酵母培养 壁中提取的一类新型抗原活性物质,广泛存在于魔芋粉、瓜儿豆胶、田菁胶及多种微生物 壁内。

三、用途

(1)低聚甘露糖有效剂量是其它低聚糖的1/3-1/10,有较高的性价比。

(2)甘露寡糖是低聚糖中能直接结合外源菌的寡糖。也就是直接有害菌的生长。

(3)不被人体吸收,不产生热量。

(4)原料为食用植物。

(5)口味纯正,微甜,不改变食品原风味。

(6)酸稳定性和热稳定性好,在PH2.0 -8.0的范围内,加热1小时不分解;剂、防酶剂等状态下稳定,耐受各种条件下的加工工艺。

1:延长食品的保存期

由于甘露寡糖的独特理化特性,它可以淀粉、乳粉等物质的老化,进而延长了食品的货架保存期。

2:改善食品品质

甘露寡糖可通过物理吸附或直接与酶菌毒素(像黄曲酶毒素、玉米赤酶希酮等)结合,从而使毒素失去危害人体的作用。

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