河北L-酒石酸生产厂家

河北L-酒石酸生产厂家

中文名称L-酒石酸
CAS NO.87-69-4
中文别名 L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;D(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羟基琥珀酸;酒石酸盐;内消旋酒石酸; L-(+)-无水酒石酸
英文名称 L(+)-Tartaric acid
熔点170-172°C(lit.)比旋光度12º(c=20,H2O)沸点191.59°C(roughestimate)密度1.76蒸气密度5.18(vsair)蒸气压<5Pa(20°C)折射率12.5°(C=5,H2O)FEMA3044|TARTARICACID(D-,L-,DL-,MESO-)闪点210°C储存条件StorChemicalbookeatRT.溶解度H2O:soluble1Mat20°C,clear,colorless酸度系数(pKa)2.98,4.34(at25℃)形态Solid颜色WhiteorcolorlessPH值1.6(100g/l,H2O,25℃)旋光性(opticalactivity)[α]20/D+13.5±0.5°,c=10%inH2O
外观性状：无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味

L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂；利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

主要用途

本品广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味*。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、*性膨松剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。

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