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冰醋酸的生产厂家

冰醋酸的生产厂家

产品时间:2020-07-07

简要描述:

冰醋酸的生产厂家
乙酸(acetic acid)分子中含有两个碳原子的饱和羧酸,是烃的重要含氧衍生物。官能团为羧基。因是食醋的主要成分,又称醋酸

冰醋酸的生产厂家

一、简介

其他名:冰醋酸,醋酸

分子量:60.05

分子式:CH3COOH

凝固点(℃):16.6

相对密度(水为1):1.050

粘度(mPa.s):1.22(20℃)

20℃时蒸气压(KPa):1.5

外观及气味:无色液体,有刺鼻的醋酸味。

溶解性:能溶于水、乙醇及甘油等有机溶剂。

实际上,食用冰醋酸即醋酸,就是乙酸,乙酸又称冰醋酸,食用冰醋酸就是PH值处于人类可食用的范围内 

二、性状

乙酸是无色液体 ,有强烈刺激性气味。熔点16.6,沸点117.9,相对密度1.0492(20/4)密度比水大,折光率1.3716。纯乙酸在16.6以下时能结成冰状的固体,所以常称为冰醋酸。易溶于水、乙醇、乙和四氯化碳。当水加到乙酸中,  混合后的总体积变小,密度增加,直至分子比为1∶1 ,相当于形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,进一步稀释,体积不再变化。 

三、用途

冰醋酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物*适生长所需的pH。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用生活中食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂,还可以生产食用醋。用水将乙酸稀释至百分之四到百分之五的浓度,添加各种调味剂而得食用醋,其风味与酿造醋相似。如果买的是冰醋酸,把28CC的冰醋酸加到72CC的水里,就可得到28%的醋酸.更常见的是它以56%的浓度出售,这是因为这种浓度的醋酸只要加同量的水,即可得到28%的醋酸. 浓度大干28%的醋酸会损坏醋酸纤维和代纳尔纤雏. 草酸是有机酸中的强酸之一,在的酸性溶液中,草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能与碱类起中和反应,生成草酸盐. 醋酸也一样,28%的醋酸具有挥发性,挥发后使织物是中性;就象氨水可以中和酸一样,28%的醋酸也可以中和碱. 碱也会导致变色.

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