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酒石酸厂家

酒石酸厂家

产品时间:2020-01-12

简要描述:

酒石酸生产厂家 酒石酸厂家 酒石酸价格
酒石酸(Tartaric Acid)早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子,所以存在左旋体(L-酒石酸)和右旋体(D-酒石酸)、内消旋体(MESO-酒石酸)及外消旋体(DL-酒石酸)。

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别名:2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸
英文名称:DL-TARTARIC ACID
英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid; DL-Tartaric acid anhydrous; Tartaric Acid; racemic acid; 
分子式:C4H6O6           

分子量:150.09
性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙mi中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。

半合成法
半合成法是化学合成法与酶法(发酵法)的组合。先将马来酸经环氧化反应生成顺式环氧琥珀酸及其盐,再利用环氧琥珀酸水解酶将其水解获得酒石酸。另一条路线是将顺式环氧琥珀酸二钠盐作为前体,然后发酵生产获得酒石酸。目前以顺式环氧琥珀酸二钠作为底物进行实验室发酵获得酒石酸的生物转化率为100%。采用半合成法具有转化率高、产品纯度高、安全性好等特点。
发酵法
利用微生物菌体将含碳化合物如葡萄糖及其衍生物、有机酸、氨基酸、醇等碳源转化生成酒石酸。70年代初期,日本就利用gluconobacter suborydans变异株将葡萄糖转化为酒石酸,收率大约20~30%。一般来说,用发酵法进行生产的投资比较少,成本只是化学合成法的几分之一,操作简便,原料来源广,而且没有化学法带来的污染问题。

【用途】本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。
【包装】25kg牛皮纸复合袋

【应用领域】

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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