品牌 | 其他品牌 | 货号 | 食品级 |
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规格 | 25kg*1 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 食品、饲料、工业等调节酸碱度、增鲜、调味、改善品质等 | 应用领域 | 食品 |
DL-酒石酸生产厂家 DL-酒石酸厂家
别名:2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; DL-2,3-二羟基丁二酸; DL-二羟基琥珀酸
英文名称:DL-TARTARIC ACID
英文别名 DL-Dihydroxysuccinic acid;
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
【产品性状】
无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%,乙mi中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01%。
1. 提取法
酒石酸早是从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。酿造葡萄酒时桶底经常沉积着一些石头,即粗酒石,其主要成分是酒石酸及其氢钾盐。将酒石粉碎、溶解后与氢氧化钙反应,再添加氯化钙,使之全部转化成钙盐。用稍微过量的硫酸进行酸化,得到游离的酒石酸,再经过浓缩、精制干燥而获得固体酒石酸。此工艺较简单,成本较低。但是由于酒石来源不稳定,产量受限,不适于工业化大规模生产酒石酸。
2. 化学合成法
1)氧化苯或者萘得到顺丁烯二酸和反丁烯二酸,再加过氧化氢反应制得DL-酒石酸。
2)以顺丁烯二酸酐为原料,过氧化氢为氧化剂,钨酸为催化剂,催化氧化生成环氧丁二酸,然后经过水解可得酒石酸,再经过冷却、结晶、分离、干燥得酒石酸成品。
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