品牌 | 其他品牌 | 规格 | 25kg/1件 |
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供货周期 | 现货 | 主要用途 | 增强营养成分 |
应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药 |
EDTA二钠钙生产厂家 EDTA二钠钙厂家
英文简称:EDTA-二钠钙
分子式:C10H12CaN2NaO8·2H2O
分子量:410.31。
含量(干基)% 97.0~102.0
PH值(1%水溶液)6.5~8.0
砷(以As计)% ≤0.0003
重金属(Pb计)% ≤0.002
干燥失重% ≤ 20.0
【产品性状】
性状:白色结晶颗粒或白色至灰白色粉末。微带咸味。稍吸湿。空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。
用途:用于饮料、乳制品,罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能,是非常理想的螯合剂。
能与多种金属结合成为稳定而可溶的络合物,由尿中排泄,故用于一些金属的中毒,尤其对无机铅中毒效果好,对钴、铜、铬、镉、锰及放射性元素(如镭、铀、钍等)均有解毒作用,但对锶无效。本品与汞的络合力不强。
<用途>:螯合剂;防腐剂;抗氧化剂(由螯合作用防止氧化)。具有对游离金属结合而使产品质量稳定的作用。质量改良用、酿造用及食品制造用剂。
<*>:1.FAO/WHO(1984,mg/kg):虾及对虾罐头250,蘑菇罐头200,速冻法式炸土豆100,单用或与其他螯合剂合用量(磷酸盐以P2O5计)。
2.FDA, §172.120(2000)(mg/kg;均以无水物计):酸渍白菜220;罐装碳酸软饮料33;罐装白马铃薯110;蛤罐头340;清水蟹肉罐头275;酸渍黄瓜220;蒸馏含醇饮料,发酵麦芽饮料25;沙拉酱、法式沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司,75(与EDTA二钠合用量)、干煮菜豆罐头310;蛋制品200(以蛋黄计);清水蘑菇罐头,200;美洲山核桃馅料、马铃薯沙拉、三明治涂抹料、由合成色素和柠檬或橙子香精配制的涂抹料,100;加工干斑豆800;清水虾罐头250;香辛料抽体物60。
3.英国只准用于鱼贝类罐头及糖渍樱桃。
4.日本准用作罐装或瓶装食品的抗氧化剂。由于能抑制水煮食品的水混浊,可用于如下的罐装或瓶装食品(大使用量250mg/kg,不包括碳酸软饮料):水煮蔬菜、果实、酸渍卷心菜、黄瓜,罐装碳酸软饮料,35mg/kg,水煮蛤、蟹,调味酱,蛋黄酱,水煮白菜都和蘑菇。亦可用于防止发酵麦芽饮料喷涌。
5.GB2760-2011:复合调味料,0.075g/kg。
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