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D-核糖（D-ribose），分子式C5H10O5，是重要的五碳单糖，是核糖核酸（RNA）、ATP的重要组成物质。

常温下性状：白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味

熔点：88-92℃

溶解性：可溶于水

吸湿性：易吸收空气中的水分

 用途：食品添加剂，甜味剂，用于加热食品，有风味增强效果。克用于各种食品。
功能
人体和骨骼肌本身合成ATP的速度慢，而D－核糖能加快和骨骼肌里ATP的合成，因此，骨骼肌是需要D－核糖的器官和组织。
D-核糖神奇之一：改善缺血，提升功能
心 脏缺血会使心功能下降、心律失常。 
D-核糖神奇之二：增强肌体能量，缓解肌肉酸痛
人感到疲劳的直接原因是肌肉细胞的ATP产生不足，使肌肉活动的能量不足，人就有疲劳感。D-核糖是生物体内遗传物质――核糖核酸（RNA）的重要组成物质，在核苷类物质、蛋白质、脂肪代谢中处于枢纽位置，具有重要的生理功能及广阔的应用前景。D-核糖作为生物体内存在于所有细胞中的天然成份，与腺苷酸的形成和三磷酸腺苷（ATP）的再生有密切关系，是生命代谢基本的能量来源之一。在心脏和骨络肌代谢中起关键作用，能够促进局部缺血组织、局部缺氧组织的恢复
D-核糖经肠道吸收，随血液被心肌细胞和骨骼肌细胞摄取后，在核糖激酶的作用下，加上ATP分解后产生的磷酸基团直接生成5-磷酸核糖，继而快速生成ATP。口服D-核糖通过此反应途径，可使心肌和骨骼肌细胞中的5-磷酸核糖快速合成，继而促进腺嘌呤核苷酸的修复，快速生成ATP。葡萄糖形成5-磷酸核糖过程复杂、速度慢，D-核糖形成5-磷酸核糖过程简单，速度快。D-核糖形成5-磷酸核糖这一途径弥补了心肌细胞和骨骼肌细胞ATP补充缓慢的缺陷，在机体经历缺氧、缺血或高强度运动时，其作用更为突出。研究显示：在一些肌肉纤维中，*的ATP再生成需要24~96小时（1~4天），使人体才能从过度运动中*恢复过来。补充D-核糖后，能使ATP的生成速率大约快3~4倍，也就是说，ATP储存的恢复可以从1~4天减少到6~24小时。 

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