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植酸生产厂家价格

植酸生产厂家价格

产品时间:2020-04-18

简要描述:

植酸生产厂家价格
植酸是一种重要的有机磷系添加剂,具有化学性质,在食品、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中: 护色稳定剂、酒类降固剂、

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植酸品名:植酸、肌醇六磷酸、环己六醇磷酸酯

植酸英文:Phytic acid

 植酸CAS号:有

植酸分子式:C6H18O24P6

食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色,也用作金属防锈、防蚀剂。

植酸是一种重要的有机磷系添加剂,具有化学性质,在食品、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中: 护色稳定剂、酒类降固剂、

稳定剂

1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。

2、罐头食品中的应用

在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。

在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷酸铵镁结晶)生成。国外把植酸称之为防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。

3、饮料生产中的应用

在饮料中添加0.01-0.05%植酸

4、抗氧化剂

将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲水/亲油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。

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