异抗坏血酸钠生产厂家价格

异抗坏血酸钠生产厂家 异抗坏血酸钠厂家

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异抗坏血酸钠

英 文：Sodium ascorbate

CAS号：134-03-2

分子式：C6H7NaO6

分子量：198.11

别 名: 维生素C钠，L-抗坏血酸钠

D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂 。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成，*食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按GB8273 - 87 标准生产 。用量和具体适用范围按2760执行。
性状：异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无臭，微有咸味，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。

产品应用范围

冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。

啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵

果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。

水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。

罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。

 用于面包中，可保持面包的色泽，自然风味和延长保质期。

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