品牌 | 其他品牌 | 货号 | 食品级 |
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规格 | 25kg*1 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 食品、饲料、工业等增稠、增粘等 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药 |
可溶性大豆多糖生产厂家可溶性大豆多糖厂家
可溶性大豆多糖生产厂家价格
大豆多糖主要是以大豆蛋白加工或豆腐、腐竹等豆制品加工副产物豆渣纤维为主要原料,经预处理、酶解(纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等)、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好、无不良气味。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外,更是一种高性能的乳化稳定剂,尤其是在酸性环境下具有*的稳定蛋白乳化脂肪性能 半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、海藻糖、木聚糖、葡萄糖等
使用范围:
1. 做为乳化稳定剂可用于: (1) 酸性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等; (2) 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料; (3) 蛋糕、巧克力等焙烤食品中; (4) 各种固体蛋白饮料中。 2. 做为可溶性膳食纤维可用于:各种需要补充膳食纤维的食品和保健品中。
大豆多糖做为乳化稳定剂:
大豆多糖用于酸性蛋白饮料:如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等;
液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料;
蛋糕、巧克力等焙烤食品中;各种固体蛋白饮料中。
做为可溶性膳食纤维可用于:各种需要补充膳食纤维的食品和保健品中。
可溶性大豆多糖:源自大豆,将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、精致、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂,同时也是一种水溶性膳食纤维素。
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