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河北乳酸生产厂家

河北乳酸生产厂家

产品时间:2020-03-27

简要描述:

河北乳酸生产厂家
名称:乳酸
中文别名:DL-乳酸
英文名称:DL-Lactic acid
其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸
CAS号:50-21-5
分子式:C3H6O3
缩写式:HL(其中L表示乳酸根)
分子量:90
相对密度:1.200
熔点:18

河北乳酸生产厂家

品名;乳酸

包装:塑料桶

规格:25KG

储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存

CAS号:50-21-5

物化性质:  纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体。无气味,具有吸湿性。能与水、乙醇、甘油混溶,不溶二硫化碳和石油醚。

主要用途:热稳定性好,是酸味剂、PH调节剂和防腐剂。本品重金属含量极低,是电镀行业优良的络合剂、缓冲剂。在食品、化妆品行业及其它工业中有着广泛的应用。

  1) 可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值,延长保质期、调味、保持食品色 泽、提高产品质量等作用;

  2) 调味料方面,乳酸特别的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入适量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性,同时使口味更加温和

  3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的很好酸味剂;

  4) 在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值增进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂;

  5) 乳酸是乳制品中的固有成分,它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成为倍受青睐的乳制品酸味剂;

  6) 乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂。乳酸是一种发酵酸,因此可令面包具有特别口味;乳酸作为酸味调节剂,在面包、蛋糕、饼干等焙烤食品用于调味,并能改进食品的品质,保持色泽,延长保质期。

 

 

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