河北L-鸟氨酸盐酸盐生产厂家

河北L-鸟氨酸盐酸盐生产厂家

产品名称:L-鸟氨酸盐酸盐

中文同义词:L-鸟氨酸盐酸盐;L-2,5-二氨基戊酸盐酸盐;L-鸟氨酸单盐酸盐

英文名:L-Ornithine Hydrochloride

CAS:3184-13-2

EINECS号:221-678-6

分子式:C5H12N2O2?HCl

分子量:168.62                  

生产标准:AJI92      

旋光度:+23.0 - +25.0°

重金属:10ppm

含水量:0.20

灼烧残渣:0.10

含量:99

pH:5.0-6.0

L-鸟氨酸盐酸盐为白色结晶粉末、无气味、装量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸湿性，易溶于水，并不容于乙醇、甲醇等有机溶剂,用于治疗肝硬化，疾病的恢复以及增强体能。医药中间体，生物化学研究，复合氨基酸配方组合，多肽合成原料。文化记载，有增强人体免疫力，抗除疲劳，有利于人体健康。

用途：常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、医药原料等

鸟氨酸，分子式H2NCH2CH2CH2CH(NH2)COOH，是一种碱性氨基酸。虽在普通蛋白质中不能找到(不属于组成蛋白质的20种氨基酸)，但存在于短杆菌酪肽、短杆菌肽S等的抗菌性肽中，另外从深山紫堇根中发现了δ-N-乙酰鸟氨酸。是由精氨酸为碱或精氨酸酶作用分解生成。作为尿素循环的一部分与尿素生成相关，胺甲酰磷酸与鸟氨酸化合生成瓜氨酸和磷酸，瓜氨酸再转化为精氨酸，精氨酸再裂解为尿素和鸟氨酸，其在代谢上具有重要的作用。在生物体内与精氨酸、谷氨酸、脯氨酸能相互转变，可与α-酮酸、乙醛酸进行氨基转移，在鸟氨酸脱羟酶作用下脱羧而生成丁二胺。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂

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