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软化保湿剂厂家

软化保湿剂厂家

产品时间:2020-01-11

简要描述:

软化保湿剂生产厂家 软化保湿剂厂家 软化保湿剂价格
软化保湿剂是以海藻,多糖为原料,配以保湿,乳化,增稠等多种原料复合而成
用法;直接掺与面粉中,搅拌均匀加水调和即可。

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作用功能:本品具有性能稳定、添加量小、效果显着的特点,能显着地改善面包的内部组织结构,保湿效果良好,防止面包产生发硬、掉渣等现象,赋予面包制品良好的外观和口感,使其柔软香甜,增加产品的附加值,延长产品的货架期。

抗氧化物剂可以降低或预防皮肤的氧化性伤害,同时也减少了阳光所造成的老化 [2]  ,对于皮肤的更新、修复和避免脱水有非常好的效益。包括硒、超氧化物歧化、维他命A(棕榈酸维他命A和维他命A醇)、维他命C(棕榈酸维他命C和棕榈酸镁维他命C)、β葡聚糖、维他命E(维他命E、生育三烯醇)、叶黄素、辅Q10、硫锌酸、绿茶、葡萄萃取物、迷迭香和生物类黄酮等等。抗氧化剂和其它成份组成了良好的保湿剂。保湿剂用以模拟人体皮肤中由油、水、NMF组成的天然保湿系统,作用在于延缓水份丢失、增加真皮-表皮水份渗透。为皮肤暂时提供保护、减少损伤、促进修复过程。皮肤保湿剂由主要成分以及其他辅助成分组成。主要成分包括封闭剂、吸湿剂、亲水基质、防光剂和一些特殊添加成分,而辅助成分有乳化剂、防腐剂、香料、脂质体等

使用范围:适用于各类面包、蛋糕、年糕等需要改善软化度的制品。

使用方法:将本品直接用水充分溶解,在和面时加入或将本品与面包粉干混混合均匀即可

建议添加量:建议添加量为1-3/千(以面包粉用量为基数),客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减,以免浪费不必要的生产成本。

面包属于面粉类烘焙食品,容易发生老化和回生的现象,导致面包放置一段时间口感发硬、发干、掉渣的现象。            

面包软化保湿剂可以增强油和水的充分结合,加强面团的可操作性能和可塑性,延缓淀粉的老化和回声,防止蛋糕放置一段时间口感发硬、发干,保水性能好,保持面包内部组织结构的细密性,气孔均匀细腻,口感柔软,入口绵软香甜,延长面包的货架期。             

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