软化保湿剂厂家

软化保湿剂生产厂家 软化保湿剂厂家

作用功能：本品具有性能稳定、添加量小、效果显着的特点，能显着地改善面包的内部组织结构，保湿效果良好，防止面包产生发硬、掉渣等现象，赋予面包制品良好的外观和口感，使其柔软香甜，增加产品的附加值，延长产品的货架期。

抗氧化物剂可以降低或预防皮肤的氧化性伤害，同时也减少了阳光所造成的老化 [2]  ，对于皮肤的更新、修复和避免脱水有非常好的效益。包括硒、超氧化物歧化、维他命A（棕榈酸维他命A和维他命A醇）、维他命C（棕榈酸维他命C和棕榈酸镁维他命C）、β葡聚糖、维他命E（维他命E、生育三烯醇）、叶黄素、辅Q10、硫锌酸、绿茶、葡萄萃取物、迷迭香和生物类黄酮等等。抗氧化剂和其它成份组成了良好的保湿剂。保湿剂用以模拟人体皮肤中由油、水、NMF组成的天然保湿系统,作用在于延缓水份丢失、增加真皮-表皮水份渗透。为皮肤暂时提供保护、减少损伤、促进修复过程。皮肤保湿剂由主要成分以及其他辅助成分组成。主要成分包括封闭剂、吸湿剂、亲水基质、防光剂和一些特殊添加成分,而辅助成分有乳化剂、防腐剂、香料、脂质体等

使用范围：适用于各类面包、蛋糕、年糕等需要改善软化度的制品。

使用方法：将本品直接用水充分溶解，在和面时加入或将本品与面包粉干混混合均匀即可

建议添加量：建议添加量为1-3/千（以面包粉用量为基数），客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减，以免浪费不必要的生产成本。

面包属于面粉类烘焙食品，容易发生老化和回生的现象，导致面包放置一段时间口感发硬、发干、掉渣的现象。            

面包软化保湿剂可以增强油和水的充分结合，加强面团的可操作性能和可塑性，延缓淀粉的老化和回声，防止蛋糕放置一段时间口感发硬、发干，保水性能好，保持面包内部组织结构的细密性，气孔均匀细腻，口感柔软，入口绵软香甜，延长面包的货架期。             

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