品牌 | 其他品牌 | 货号 | 食品级 |
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规格 | 25kg*1 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 食品、饲料、工业等增稠、增粘等 | 应用领域 | 食品 |
普鲁兰多糖生产厂家 普鲁兰多糖厂家
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
性能
无毒、安全、耐热 、耐盐、耐酸碱、粘度热稳定性好、可塑性强、可成膜且隔气性佳透湿性强。还具有附着性、粘附性、分解性,可改善物性保持水分、成形性、纺纱性等。
普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖,成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、无毒性等特性,已广泛应用于食品、轻工、化工和石油等领域。
(1)保健品胶囊行业、化妆品的粘结成形剂。
(2)食品品质的改良剂和增稠剂。
(3)用于防止氧化的水溶性的包装材料。
(4)主食、糕点的低热能食品原料。
普鲁兰多糖可被微生物降解利用,不会引起环境污染,故被誉为无公害塑料,在化妆品、食品、化工、环保等领域具有广泛的用途
在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等可以作为爽口片的原料,比采用变性淀粉作原料口感纯正,入口快速溶解,表面光滑,产品透明有韧性,爽口片没有胶基对环境无害,在消费者环保意识逐渐提高情况下,爽口片必然获得新的发展机遇,普鲁兰多糖具有极大的市场价值。
利用普鲁兰多糖的粘着性和抗氧化性,可用作烟草的粘合剂,比采用羧甲基纤维素(CMC)具有以下优点:可以增加烟丝的芳香,烟丝具有抗拉强度高、不易潮解、不易发霉等优点,还能减少尼古丁的含量,提高了烟丝品级,是非常有前途的烟草粘合剂。用来生产胶囊,天然的普鲁兰多糖空心胶囊顺应了当今崇尚自然的消费群体,对保健品而言,采用区别于传统动物胶囊,为产品区分和品牌价值提升提供了更多的空间。普鲁兰多糖胶囊有效保护内容物免于氧化,延长储存期,不含动物性蛋白及脂肪,不易滋生微生物,质量稳定,无疯牛病、口蹄疫等人畜共通传染病的隐忧,相对于明胶而言,释药速度稳定,对交通运输和零售终端存储条件要求比明胶低,已成为国内药品和保健品出口的绿色通道。
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