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L-谷氨酸厂家 L-谷氨酸添加量
更新时间:2023-03-08   点击次数:352次

L-谷氨酸厂家 L-谷氨酸添加量

英文名称:L-Glutamic acid

CAS号:56-86-0

分子式:C5H9NO4

分子量:147.13

EINECS号:200-293-7

熔点 205 °C (dec.) (lit.)

比旋光度 32 º (c=10,2N HCl)

使用添加量:

FAO/WHO(1984):用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。FEMA(mg/kg):饮

品中总蛋白质的重量计)。

用途 

L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。

生产方法 以面筋为原料,经酸水解得L-谷氨酸,再经盐酸盐化,得L-谷氨酸盐酸盐,用L-谷氨酸盐酸盐与苯胺中和反应得粗产物,经过滤、干燥得产品。


分子式:C5H9NO4

分子量:147.13