N-乙酰-L-半胱氨酸的生产厂家

N-乙酰-L-半胱氨酸的生产厂家​

一、简介

【中文名称】N-乙酰半胱氨酸
【中文别名】乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
【英文名称】N-Acetyl-L-cysteine
【CAS】616-91-1
【EINECS】210-498-3
【分子式】C5H8NO3S
【分子量】162.1875 

二、性状

白色结晶性粉末，有类似蒜的气味，味酸。有吸湿性，易溶于水或乙醇 

三、用途

营养增补剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖 果。

*：小麦粉 0.2g/kg；浓缩果蔬汁（浆）按生产需要适量使用；去皮或预切的鲜水果5.0（卫生部公告2010-10-21）；去皮、切块或切丝的蔬菜5.0（卫生部公告2010-10-21）。

N-乙酰-L-半胱氨酸可清除氧自由基和其它氧化物，减缓衰老，其机制尚不*清楚，可能与谷光甘肽的合成有关。随着精细化妆品的研究开发，近的光医学、光生物学研究表明，N-乙酰-L-半胱氨酸可还原表皮下的黑色素，并消除已经沉着的黑色素，因此N-乙酰-L-半胱氨酸作为美白化妆品日益受到人们的重视。 

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量，还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症，有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

(1)无机增稠剂(气相法白炭黑、钠基膨润土、有机膨润土、硅藻土、凹凸棒石土、分子筛、硅凝胶)。

(2)纤维素醚(甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟乙基纤维素)。

(3)天然高分子及其衍生物(淀粉、明胶、海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺、阿拉伯树胶、黄原胶、大豆蛋白胶、天然橡胶、羊毛脂、琼脂)。

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