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N-乙酰-L-半胱氨酸的生产厂家

N-乙酰-L-半胱氨酸的生产厂家

产品时间:2020-07-06

简要描述:

N-乙酰-L-半胱氨酸的生产厂家
白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶

N-乙酰-L-半胱氨酸的生产厂家

一、简介

【中文名称】N-乙酰半胱氨酸
【中文别名】乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
【英文名称】N-Acetyl-L-cysteine
【CAS】616-91-1
【EINECS】210-498-3
【分子式】C5H8NO3S
【分子量】162.1875 

二、性状

白色结晶性粉末,有类似蒜的气味,味酸。有吸湿性,易溶于水或乙醇 

三、用途

营养增补剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖 果。

限量:小麦粉 0.2g/kg;浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用;去皮或预切的鲜水果5.0(卫生部公告2010-10-21);去皮、切块或切丝的蔬菜5.0(卫生部公告2010-10-21)。

N-乙酰-L-半胱氨酸可清除氧自由基和其它氧化物,减缓衰老,其机制尚不完全清楚,可能与谷光甘肽的合成有关。随着精细化妆品的研究开发,最近的光医学、光生物学研究表明,N-乙酰-L-半胱氨酸可还原表皮下的黑色素,并消除已经沉着的黑色素,因此N-乙酰-L-半胱氨酸作为美白化妆品日益受到人们的重视。 

食品营养强化剂不仅可以提高食品的营养质量,还可以减少和很多营养缺乏症及营养缺乏引起的其他并发症,有些营养强化剂还兼有提高食品的感官质量和保藏性能的作用

(1)无机增稠剂(气相法白炭黑、钠基膨润土、有机膨润土、硅藻土、凹凸棒石土、分子筛、硅凝胶)。

(2)纤维素醚(甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟乙基纤维素)。

(3)天然高分子及其衍生物(淀粉、明胶、海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺、阿拉伯树胶、黄原胶、大豆蛋白胶、天然橡胶、羊毛脂、琼脂)。

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