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L-羟基脯氨酸的生产厂家

L-羟基脯氨酸的生产厂家

产品时间:2020-07-05

简要描述:

L-羟基脯氨酸的生产厂家
白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的甜味,能果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质

L-羟基脯氨酸的生产厂家

一、简介

中文名称: L-羟基脯氨酸

中文别名: L-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸,L-羟脯氨酸

英文名称: H-Hyp-OH

英文别名: L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

纯度: ≥99%

CAS号: 51-35-4

分子量: 131.10

二、性状

羟基脯氨酸为白色片状结晶性或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味 

三、用途

增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。 

食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的天然食品及其制品,如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。

应用范围  1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。 1、保健食品 、填充剂、药用原料等。 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。 5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。 

中国台湾卫生部署,2099-1-22:可用于各类食品中视实际需要适量使用(仅限补充食品中不足之营养素时使用)。

营养增补剂。增味剂,与糖供热发生氨基-羰(tang)基反应,可生成特殊的香味物质,能改善果汁饮料、清凉饮料及各种食品的风味。

氨基酸以及各种氨基酸组成的二肽和三肽的吸收与单糖相似,是主动转运,且都是同Na+转运耦联的。当肽进入肠粘膜上皮细胞后,立即被存在于细胞内的肽酶水解为氨基酸。因此,吸收入静脉血中的几乎全部是氨基酸要素的蛋白质,它在食物营养中的作用是显而易见的,但它在人体内并不能直接被利用,而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。

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