品牌 | 其他品牌 | 货号 | 食品级 |
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规格 | 25kg*1 | 供货周期 | 现货 |
主要用途 | 食品、饲料、工业等防腐、抑菌、延长保质期 | 应用领域 | 医疗卫生,食品,生物产业,纺织皮革,制药 |
乳酸链球菌素生产厂家报价
一、简介
乳酸链球菌素(Nisin)又称乳链菌肽或尼生素,是从乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽类化合物
二、性状
乳酸链球菌素为白色粉末乳酸链球菌素(Nisin)亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成
2.[使用*]:
用于罐头、植物蛋白饮料是使用量为0.2g/kg。
用于乳制品、肉制品是使用量为0.5g/kg。
3.是乳酸链球菌分泌的多肽素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱Chemicalbook性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。鼠经口LD507000mg/kg,ADI0~0.33000I.U./kg。
GB2760—96g/kg:罐头、植物蛋白饮料0.2;乳制品、肉制品0.5。FAO/WHO,1984:干酪、干酪制剂12.5mg/kg。FDA§184.1(Chemicalbookb)(1):干酪及含有水果、蔬果、肉类的巴氏灭菌干酪涂抹食品(§133.175~133.180,2000)。EEC准用于干酪、罐头食品、包装奶油(1990)
由乳酸链球菌(Lactococcus lactis亚种lactis)菌株在受控条件下得发酵醪液,再经蒸汽喷射杀菌、由压缩空气泡沫浓缩或酸化、盐析后喷雾干燥而得。
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